2020年度のお知らせ

  • 「塩味はおいしい!」を更新しました。

    2020.05.25

    様々な観点で食に欠かせない塩の役割をご紹介するページ「塩味はおいしい!」。   塩と食のコラム「塩と食のお話」に、京都大学人文科学研究所准教授・藤原辰史先生にご寄稿いただいた「農家の休憩と漬物」を掲載しました。...続きを読む
  • 「くらしお古今東西」を更新しました。

    2020.05.22

    日本各地に伝わる塩の文化・歴史や塩と暮らしの関わりについてのお話をご紹介する「くらしお古今東西」。 青山学院大学教授の落合 功先生にご寄稿いただいた「『塩田物語』」(沖縄県)の記事を掲載しました。ぜひご覧ください。 ▽詳...続きを読む
  • 「塩味はおいしい!」を更新しました。

    2020.04.24

    様々な観点で食に欠かせない塩の役割をご紹介するページ「塩味はおいしい!」。   塩と食のコラム「塩と食のお話」に、大阪大学大学院教授・檜垣立哉先生にご寄稿いただいた「血と塩」を掲載しました。ぜひご覧ください。 ...続きを読む
  • 「塩味はおいしい!」を更新しました。

    2020.04.06

    様々な観点で食に欠かせない塩の役割をご紹介するページ「塩味はおいしい!」。   塩と食のコラム「塩と食のお話」に、フリーライターの遠藤 哲夫氏にご寄稿いただいた「塩にぎり」を掲載しました。ぜひご覧ください。 &...続きを読む
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