連載「生命と塩」の第２回を掲載しました（塩味はおいしい！））

様々な観点から、食に欠かせない塩についてご紹介するページ「塩味はおいしい！」

辺境生物学者として有名な長沼　毅先生（広島大学大学院総合生命科学研究科教授）による連載「生命と塩」（隔月掲載、全6回予定）の第２回を掲載しました。

「塩化物イオンと生命」と題して、塩の主成分である塩化ナトリウムを構成する「塩化物イオン」と生命との関りについて、ご紹介いただきます。ぜひご覧ください。

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塩味はおいしい！