最近のお知らせ

「塩味はおいしい！」内「塩と食のお話」にて連載「暮らしと塩のほんとうの話～公衆衛生の視点から～」の第２回を公開しました。 暮らしと塩について、公衆衛生学がご専門で管理栄養士であり、またかつて塩の大生産地であった山口県防府...続きを読む

塩と暮らしを結ぶ運動では、2025年10月26日（日）に山口県防府市の三田尻塩田記念産業公園で開催された「第33回塩田まつり」において、ウチワを配布しました。 その様子をご紹介します。 三田尻塩田まつり続きを読む

近世以降、瀬戸内地域の塩田は「十州塩田」と呼ばれ、日本の塩づくりの中心でした。「十州塩田」の発展はもちろん、ほとんどが無名の多くの人々の創意や努力によるものですが、その中でも、後世に名前を残すような活躍をした人物が、各地...続きを読む

瀬戸内国際芸術祭は、3年に１回開催される国際的な芸術祭です。 今年の瀬戸内国際芸術祭2025では、芸術作品の展示に加え、塩に「えん」がある者が集まり塩について語りつくす「塩サミット」が開催されました。 塩と暮らしを結ぶ運...続きを読む

「くらしお・de・ワールド」にて連載中の「塩をめぐる東方ユーラシア世界史」の第３回を公開しました！ 東方ユーラシア世界において、塩は単なる生活必需品ではなく、文明の成立や国家の興亡にも深く関わる存在でした。 中国史がご専...続きを読む