くらしお古今東西

長野県と塩

内陸の長野県には塩づくりに関する記録はほとんどありませんが、伊那郡大鹿村では明治末まで、塩泉から塩をつくっていたといいます。

長野県へは日本海側からもまた太平洋側からも塩が運ばれましたが、日本海側からの塩が「北塩」、太平洋側からの塩が「南塩」と呼ばれました。「北塩」のルートである新潟県の糸魚川から松本に至る「塩の道」千国街道が有名ですが、「北塩」、「南塩」とも、他にもさまざまな流入ルートがありました。

塩にまつわる人物

黒部銑次郎

旧阿波徳島藩士。幕末に江戸で福沢諭吉の塾(後の慶応義塾)に学びました。洋書で欧州には岩塩が産出することを知り、明治9(1876)年から、信州の鹿塩で岩塩の採掘を目指しました。これと合わせて、塩泉の塩水を枝条架で濃縮する方法での塩づくりも行いました。岩塩を発掘することはできませんでしたが、塩泉を利用した塩づくりは、小規模ながら明治の末まで行われました。

参考文献:『白い鉱山師』葵 二郎

 

塩と暮らしを結ぶ運動推進協議会会員

日本特殊製法塩協会会員

  • 株式会社タカサワマテリアル
  • 信州竹炭工房 竹光
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